ଗ୍ଲୋବାଲ୍ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରିର ବିକାଶ ଧାରା |

ବିଶ୍ so ର ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉପାଦାନ ବଜାର ଭେଜାନ୍ ଡାଏଟ୍ ପ୍ରତି ବ growing ୁଥିବା ପ୍ରବୃତ୍ତି, କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଦକ୍ଷତା, ଏହିପରି ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉତ୍ପାଦ ଦ୍ cost ାରା ଦିଆଯାଉଥିବା ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରତିଯୋଗୀତା ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରେ ବିଶେଷ ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟରେ ସେମାନଙ୍କର ବ୍ୟବହାରକୁ ବ .ାଇଥାଏ | ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଗ |ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅଲଗା ଏବଂ ଏକାଗ୍ରତା ହେଉଛି ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନର ସବୁଠାରୁ ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ଫର୍ମ ଏବଂ ଯଥାକ୍ରମେ 90% ଏବଂ 70% ପ୍ରୋଟିନ୍ ଧାରଣ କରିଥାଏ |ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନର ଉଚ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଗୁଣ ଏବଂ ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ଏହାର ବଜାର ଅଭିବୃଦ୍ଧି ବ .ାଉଛି |ଏହାର ଉଚ୍ଚ ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ ହେତୁ ଅନେକ ଶେଷ ଉପଭୋକ୍ତା ଶିଳ୍ପଗୁଡିକରେ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଗ୍ରହଣରେ ବୃଦ୍ଧି ଘଟିଛି |

ଏଥିସହ, ଏହି ବଜାର ପାଇଁ ପ୍ରମୁଖ ଡ୍ରାଇଭରଗୁଡ଼ିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଚିନ୍ତା, ଜ organic ବ ପଦାର୍ଥର ଚାହିଦା, ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନର ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାର ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ବିଷୟରେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ସଚେତନତା ବୃଦ୍ଧି କରୁଛନ୍ତି |

ଜ the ବିକ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ବଜାରର ଭବିଷ୍ୟତ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଖାଦ୍ୟ, ଶିଶୁ ସୂତ୍ର, ବେକେରୀ ଏବଂ କନଫେରେନାରୀ, ମାଂସ ବିକଳ୍ପ ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧ ବିକଳ୍ପ ଶିଳ୍ପରେ ସୁଯୋଗ ସହିତ ପ୍ରତିଜ୍ଞାକାରୀ ଦେଖାଯାଏ |2020 ରେ ବିଶ୍ Soy ର ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉପାଦାନ ବଜାରର ମୂଲ୍ୟ 8694.4 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାର ଥିଲା ଏବଂ 2027-2027 ମଧ୍ୟରେ CAGR ରେ 4.1% ବୃଦ୍ଧି ପାଇ 2027 ଶେଷ ସୁଦ୍ଧା 11870 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାରରେ ପହଞ୍ଚିବ ବୋଲି ଆଶା କରାଯାଉଛି |

ଗ୍ରାହକମାନେ ପଶୁ-ଭିତ୍ତିକ ପ୍ରୋଟିନରୁ ଉଦ୍ଭିଦ-ଭିତ୍ତିକ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ସକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ ହେଉଥିବାରୁ ଉଦ୍ଭିଦ-ଭିତ୍ତିକ ପ୍ରୋଟିନ ପାଇଁ ଚାହିଦା ବ is ଼ିବାରେ ଲାଗିଛି |ଏହି ପରିବର୍ତ୍ତନ ପାଇଁ ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ହେଉଛି ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି, ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା କାରଣ ଏବଂ ପଶୁମାନଙ୍କ ପ୍ରତି ନିର୍ଦ୍ଦୟତା ବିଷୟରେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଚିନ୍ତା |ଆଜିକାଲି ଗ୍ରାହକମାନେ ଓଜନ ହ୍ରାସ ଆଶାରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ବିକଳ୍ପ ଚୟନ କରୁଛନ୍ତି, କାରଣ ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଓଜନ ହ୍ରାସ ଗୁଣ ସହିତ ଜଡିତ |

ପଶୁ ପ୍ରୋଟିନ ତୁଳନାରେ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନରେ କମ୍ ଚର୍ବି ଏବଂ କ୍ୟାଲୋରୀ ଥାଏ ଏବଂ ଏହା ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଏବଂ ଫାଇବରରେ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର ଅଟେ |ଏହି କାରଣଗୁଡିକ ଉଦ୍ଭିଦ-ଭିତ୍ତିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପ୍ରତି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ-ସଚେତନ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଆକର୍ଷିତ କରୁଛି |

କେଉଁ ଫ୍ୟାକ୍ଟର୍ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନର ବିକ୍ରୟ ସମ୍ଭାବନାକୁ ପ୍ରତିବନ୍ଧିତ କରୁଛି?

ବଜାର ଅଭିବୃଦ୍ଧିରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରିବା ପାଇଁ ଦାୟୀ ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ହେଉଛି ଏହି ଜାଗାରେ ଅନ୍ୟ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକର ଉପସ୍ଥିତି |ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ଲୋକପ୍ରିୟତା ହାସଲ କରୁଛି ଏବଂ ଉତ୍ପାଦକମାନେ ବିଭିନ୍ନ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯେପରିକି ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍, ଗହମ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଚାଉଳ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଡାଲି, କାନୋଲା, ଫ୍ଲାକ୍ସ, ଏବଂ ଚିଆ ପ୍ରୋଟିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି ଯେତେବେଳେ ସୋୟା ବ୍ୟବହାର ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ |

ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍, ଗହମ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଏବଂ ଚାଉଳ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ବଦଳରେ ବାରମ୍ବାର ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ବିଶେଷତ consumers ସୋୟା ଉତ୍ପାଦ ବିଷୟରେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ନକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ରହିଥାଏ |ଏହା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଶିଳ୍ପ ତଥା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନର ବ୍ୟବହାରକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ |

ସୋୟା ସହିତ ଜଡିତ ଉଚ୍ଚ ମୂଲ୍ୟ ବଜାରରେ ଥିବା ଅନ୍ୟ ଉଦ୍ଭିଦ-ଭିତ୍ତିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ରାସ୍ତା ତିଆରି କରେ, ଯାହା ତୁଳନାତ୍ମକ କମ୍ ମୂଲ୍ୟରେ ପ୍ରାୟ ସମାନ ଲାଭ ଦେଇଥାଏ |ଏହିପରି, ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶସ୍ତା ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ଏହି ବଜାରର ଅଭିବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ବିପଦ ସୃଷ୍ଟି କରେ |